バルバビエートラのゴルゴは、イタリアのキオッジャ地方で栽培が続いているビートの種です。 砂糖大根ともテーブルビートとも呼ばれています。 ゴルゴは独特の香りがあり、甘さと柔らかさが楽しめるビートです。 葉も食用に利用できます。 特徴的なのは、中が紅白で年輪のようにキレイに渦巻状になっていることです。 切るとビックリすると思います。 紅白がキレイなので、サラダなど彩りには最適だと思います。 農産物直売店などでの差別化販売にも向いていると思います。 イタリア キオッジャ地方から来た個性的なビートを栽培してみては。 丸型でゴルフボールぐらいから野球ボールぐらいで収穫です。 裂果には注意してください。 バルバビエトーラ ゴルゴビートは、イタリア野菜を日本に定着させるプロジェクト「ゲストイタリア」に選ばれている種です。 |