分裂ねぎ
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べにぞめ葱は、甘みが強い赤ネギ品種です。
根元が赤くなる種で、煮ると特に甘くなり美味しいネギになります。
大体7~15本に分けつするネギ品種です。
11月から3月に収穫する秋冬ネギで濃い赤色になります。
見た目も味も差別化できる野菜として農産物直売店などでの販売におすすめです。