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岩手みどり豆は、晩生の大莢エダマメ品種です。
110日から120日ぐらいの生育日数で、大莢になります。
遅い時期に出荷するのに最適の秋収穫の枝豆品種です。
枝豆として利用する以外にも「ひたしまめ」や「すまめ」などにも利用できます。
エダマメが少ない秋に、収穫が楽しめる豊作種です。
種まきと収穫の大体の目安です。
東北北陸地方では、6月10日頃から7月中旬頃に種まき期で、10月中旬頃から11月中旬頃に収穫期です。
関東東海地方では、7月5日頃から8月10日頃に種まき期で、10月20日頃から11月20日頃に収穫期です。
関西以南では、7月10日頃から8月中旬に種まき期で、10月25日頃から12月5日頃に収穫期です。